掌上梅州讯9月3日，梅州2021广东梅州柚·大埔蜜柚开采节在大埔县双髻山蜜柚公园举行，柚大柚营养启动仪式上发布了《梅州柚·大埔蜜柚营养价值与深加工产业发展蓝皮书》。埔蜜九游

蓝皮书通过大埔县蜜柚资源、值深蜜柚产业发展现状及发展趋势、加工蜜柚的产业功能成分及其提取制备、乡村振兴背景下的发展农业经济发展四方面对梅州柚·大埔蜜柚进行了深入剖析，对梅州柚产业及农业发展具有重大指导性作用。蓝皮

蓝皮书称，梅州九游大埔蜜柚源自宋元，柚大柚营养盛传明清，埔蜜名于当代，值深距今已有一千多年的加工种植历史，其产地大埔县为广东省最大的产业蜜柚种植县和中国最大的红肉蜜柚种植基地。大埔蜜柚营养价值高，发展经检测果汁中含总糖8.5-12.3%，每千克含总酸3.2-5.35g，每100克VC48.93-51.98mg，可溶性固形物10.7-13.9%。

蓝皮书指出，我国柚类的产量和消费量位居世界之首，柚类产业总产值超过千亿元，其中广东、广西、福建三省是国内柚子的主产区。目前我国柚果消费主要以鲜果产品消费为主，占国内柚果消费量的90%以上，消费主体呈现多元化。但年柚子加工量不到10万吨，低于总产量5%。未来的柚子产品消费将不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。

《蓝皮书》建议，需开展柚子资源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。

戳下图，看直播↓↓↓

文/梅州日报记者：李艳良  洪国栋 

特约记者：余灏 刘招迎 

图/梅州日报记者：高讯

编辑：张晓珊

• ·我市第三季度推进重大项目188个
• ·日均近3万人！大湾区灯会热度持续攀升，春节游南沙有着数
• ·南方新闻网4件作品入围2024中国正能量网络精品！邀您投票
• ·能见度不足1公里！琼州海峡、雷州半岛沿岸海域等将有大雾
• ·勇抢“黄金72小时” ！中国地震局第二批专家赴缅开展地震救援
• ·广东持续强化自然资源要素保障“稳经济” 将创建10个省级海洋经济示范区
• ·在广州凋敝“村落”里过年，在一道道美食中体验别样滋味！
• ·默沙东暂停向中国供应HPV疫苗，广州各接种点疫苗库存充足
• ·工信部：“企业创新积分制”服务平台全面开放
• ·与去年相比，越冬水鸟“赴粤游”热度持续提升
• ·大雾停航预警发布！15日晚起琼州海峡客滚运输或会停航
• ·岭南地区最大古籍公藏单位——中山图书馆入选第二批国家级古籍修复中心
• ·4月上半月广东空气质量以优良为主
• ·深圳大学开设DeepSeek人工智能通识课！多所高校已部署
• ·建设者以行动保工期 广湛高铁春节假期施工“不打烊”
• ·泰国金池工业园加入，广东—东盟产业园国际盟友增至10个